• Neem'O'holic Mitja

Kako vzgojiti okusne bučke?

Updated: Feb 17

Bučke so izjemnega okusa, obrodijo bogato, njihova vzgoja pa je zelo enostavna. Okus sveže nabranih domačih bučk je precej boljši od okusa bučk kupljenih v trgovini, saj postanejo skladiščene bučke vsak dan bolj mehke in celo grenke.


Kaj je bučka v resnici, zelenjava ali sadje?

Bučke so v resnici nedozorelo sadje. Kajti plod bučke je jagoda, ki je ponavadi podolgovata, hruškasta ali okrogla. Najbolj razširjena je seveda plazeča bučka zelene barve (zuchini), med bučami pa muškatna buča (kdo ne pozna bučne juhe).


Bučke lahko zrastejo do enega metra dolžine, vendar se takrat rastlina muči in bo pridelek manjši. Zato bučke vedno nabiramo, ko dosežejo 10 do 15 cm dolžine, vendar največ do 20 cm dolžine. Semena so takrat mehka in nedozorela ter ne grenijo.

Bučka - nedozorelo sadje izjemnega okusa

Brez bučk na žaru ni pravega piknika

Mehka kremasta sredica bučk (in buč) je uporabna v kulinariki v juhah, na žaru, za gostitev omak, nadevane, popečen, pozabiti ne smemo na bučke v pivskem testu (meni najljubše) ter celo uporabo bučkinih cvetov, ki jih lahko ocvreš, popečeš, pokuhaš....

Ker vsebujejo ogromno vitamina C in kalija, folne kisline in antioksidantov, ne smejo manjkati v vrtu in na krožniku.



Kako vzgojiti okusne bučke in povečati pridelek?

  • bučke vedno posadi na sončno lego

  • tla pognoji z organskim gnojilom, ki vsebuje kar največ organske mase (izvrstna izbira je Neem cake, ki vsebuje 79,88% organske mase, deluje dolgo časa in preprečuje pojav talnih škodljivcev)

  • bučke je potrebno redno zalivati, ob dodatku hladno stiskanih morskih alg Kelp tonic, bo okus še boljši in rastline bolj krepke, zdrave in brez bolezni

Formula za uspeh: 1,5 do 2 ml Kelp tonic na 1 L mlačne vode, vsaj enkrat tedensko zaliti rastline ob bazi

  • zalivaj rastline in ne moči liste in cvetove, saj tako povzročiš pepelasto plesen

  • ker morajo ta zadrževati vlago, uporabi kompostno zastirko, ki pomaga zadrževati vlago

  • če so tla lahka in prepustna, bučke posadi v majhno kotanjo, saj bo vlažnost zemlje večja


Bučke vseh vrst in barv

Kako prepoznati najboljše bučke?

  • plodovi naj bodo rahlo upognjeni

  • na lupini naj bodo rahle svetlejše, celo bele lise, ki so dokaz rasti na prostem

  • lupina naj bo gladka, brez luknjic

  • na otip naj bodo čvrste



Kako pravilno nabirati bučke?

  • uporabi oster nož in bučko odreži

  • nikoli ne vleči in ne vrti plodove, saj tako poškoduješ rastline

  • plodove odstranjuj redno, saj tako spodbujaš tvorbo novih cvetov

Cvetovi imajo pri bučkah prav posebno vlogo

POZOR: Triki za shranjevanje bučk

  • bučke je bolje skladiščiti izven hladilnika, kjer zdržijo do 7 dni.

  • v hladilniku se ohranijo le nekaj dni, poleg tega pa se začno mehčati takoj, ko jih damo iz hladilnika.

  • če bučke shranjujemo z drugo zelenjavo začno gniti hitreje.


Bučke: Trik za zdravje

  • bučke največ antioksidantov obdržijo pripravljene na pari

  • nimajo veliko kalorij

  • ščitijo pred sladkorno boleznijo in uravnavajo inzulin

  • pomagajo tudi pri vnetjih, še posebej trebušne stene

  • če trpite zaradi težav z ledvicami ali žolčnikom se izogibajte bučkam

Če te hladno stiskane morske alge Kelp tonic zanimajo in želiš izvedeti več ali jih naročiti klikni TUKAJ!


Če te organsko gnojilo z močjo insekticida Neem cake ali hladno stiskano olje z močjo insekticida Neem tonic zanimata in želiš izvedeti več ali ju naročiti klikni TUKAJ!


Če želiš izvedeti in dobiti še več nasvetov in receptov za delo z ekološkimi sredstvi, obišči rubriko nasvetov UČILNICA!


Če želiš prejeti nasvete, zanimivosti, trike in recepte povezane z vrtnarjenjem, zaščito rastlin pred škodljivci in boleznimi, kar na poti na delo, na vrt ali jih poslušati ob pitju dobre kave, se prijavi na naš podcast kanal MINUTA ZA VRT, kjer obdelujemo vse kar je povezano z ekološkim vrtnarjenjem in čudovitim vrtom.

0 views
  • SoundCloud Social Icon
  • Facebook Stran
  • Naš Youtube Kanal
0