Nočna mora večine otrok (in številnih odraslih), brstični ohrovt ali Brassica oleracea var. Gemmifera, dvoletnica, ki jo gojimo kot enoletnico. Če želiš izvedeti trik, kako bolj tvoj brstični ohrovt bolj sladek, nadaljuj z branjem...
Brstični ohrovt ali Brassica oleracea var. Gemmifera, je kapusnica, ki vedno razvije močan koreninski sistem. Njegovi listi so veliki in jajčasto oblikovani, na steblu pa se razvijejo majhne zelju podobne glavice. Odvisno od sorte, brstični ohrovt doseže 30 do 80 cm višine. Okus je specifičen, saj nanj močno vpliva temperatura pridelave. Nepravilna vzgoja in prehitro pobiranje brstičnega ohrovta sta največkrat vzrok otrokom tako neprijetnega okusa.
VZGOJA - BRSTIČNI OHROVT
vzgajamo ga iz sadik, seješ v sredini maja, v večjo posodo in kvalitetne mlade rastline selektivno prepikiraš v sadilne lončke
vedno seješ zadostno število semen, saj številna ne vzklijejo ali rastline zaostanejo v rasti
24 ur po pikiranju rastline postavi na sonce, saj drugače pogosto pride do pretegnjenosti in padavice
sadike brstičnega ohrovta na prosto presadiš konec junija ali v začetku julija, takoj, ko pobereš mlado čebulo ali česen
v rastlinjak sadike brstičnega ohrovta presadiš konec meseca julija, ko imajo sadike razvitih 5 do 7 pravih listov, vse do prvih listov
tla naj bodo bogato pognojena z gnojili, ki vsebujejo veliko vsebnost organske snovi, kot na primer Neem cake, organsko gnojilo rastlinskega izvora brez karence z močjo insekticida, ki vsebuje kar 79,88% organske mase, kar je daleč največ na tržišču
sadilna razdalja v vrsti naj bo najmanj 50 cm do 70 cm, saj s tem zmanjšaš možnosti pojava bolezni zaradi premajhne zračnosti
sadike ob presajanju dobro zalij, kasneje zmanjšaj količino vode, dokler se sadika ne ukorenini
brstični ohrovt potrebuje redno pletje in odstranjevanje plevela
za močno in zdravo rast potrebuje vlažna tla, zato priporočam uporabo zastirke
brstični ohrovt najbolje uspeva na ilovnatih in težkih tleh
potrebuje polno sonce
POZOR, odstranjuj samo porumenele liste, ki odpadajo sami, drugih listov ne obtrguj, saj ščitijo brste
MEŠANI POSEVKI
Tla pod brstičnim ohrovtom izkoristi in posadi nizek fižol, ki z dušikom bogati tla.
špinača
radič
zelena
PRAVILNO OBIRANJE BRSTIČNEGA OHROVTA:
pridelek pobiraj od konca oktobra do sredine marca
vedno prični z obiranjem spodnjih velikih brstov in nadaljuj po steblu navzgor
najlažje boš brste obral/odtrgal s potegom proti tlom
počakaj do prve zmrzali in okus brstičnega ohrovta bo boljši in slajši
tudi vrh brstičnega ohrovta lahko uporabiš potem, ko si odtrgal vse brste
Skladiščenje - brstični ohrovt
v hladilniku brstični ohrovt obstane okoli 7 dni
če jih želimo uporabiti kasneje, jih sveže zmrznemo čim prej po obiranju
Brstični ohrovt in ŠKODLJIVCI
Najraje korenine mladih sadik brstičnega ohrovta obgloda bramor. Več o tem, kako se znebiš bramorja, si oglej v članku Kako se znebiti bramorja...
Veliko trojko škodljivcev, ki jim gre v slast brstični ohrovt zaključuje kapusov belin. Metuljček obožuje vse vrste kapusnic in jajčeca poleti hitro zaleže na liste brstičnega ohrovta. Brstični ohrovt lahko zaščitiš s protitočno mrežo, še bolje pa je uporabiti Neem tonic, gnojilo z močjo insekticida, ki bo hrati poskrbelo za kapusovega belina, bolhače, uši in še kaj. Več o kapusovem belinu najdeš TUKAJ.
Trik, da bo brstični ohrovt bolj sladkega okusa!
Jesenska in zimska pozeba sta v primeru brstičnega ohrovta koristni, saj nizke temperature in zmrzal povzroči reakcijo v celičnih stenah brstičnega ohrovta, ki povzroči tvorjenje rastlinskih sladkorjev zaradi katerih je brstični ohrovt bolj sladkega okusa.